**黑木耳 食用菌类 **食品代理—谷田生活

**黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质较低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的*和**心血管疾病功能。
营养价值： 1、木耳中铁的含量较为丰富；　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；　4、它还有帮助消化纤维类物质功能。　5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能；　6、木耳含有抗**活性物质，能增强机体*力，经常食用可防癌*。